La Mar Cebichería
Gastón Acurio
$89.900
Gastón Acurio, uno de los cocineros más importantes del mundo, presenta
La Mar Cebichería. Un libro que con su diseño transgresor y llamativo homenajea los platos
más importantes de su restaurante, que no solo es emblema de la comida peruana
en el mundo sino que, fue el primer restaurante que abrió poniendo de manifiesto
la importancia radical de la comida peruana y de los sabores latinoamericanos. En particular
con su delicioso y típico cebiche con el objetivo de que el mundo se enamore de este plato
de prestigio indiscutido. Acurio es sin dudas el hombre que entendió que la cocina de un país
es un bien cultural y en estas casi 250 páginas, nos comparte la historia de su restaurante,
su visión profunda sobre la gastronomía y más de 65 recetas para que en cada cocina
del mundo Perú esté presente.
La Mar Cebichería. Un libro que con su diseño transgresor y llamativo homenajea los platos
más importantes de su restaurante, que no solo es emblema de la comida peruana
en el mundo sino que, fue el primer restaurante que abrió poniendo de manifiesto
la importancia radical de la comida peruana y de los sabores latinoamericanos. En particular
con su delicioso y típico cebiche con el objetivo de que el mundo se enamore de este plato
de prestigio indiscutido. Acurio es sin dudas el hombre que entendió que la cocina de un país
es un bien cultural y en estas casi 250 páginas, nos comparte la historia de su restaurante,
su visión profunda sobre la gastronomía y más de 65 recetas para que en cada cocina
del mundo Perú esté presente.
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Editorial: Catapulta
Páginas: 248
Peso: 819000 g
Temática:
Cocina
Dimensiones: 27 x 20
ISBN: 9789878152783
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